Home

Welkom bij Den Dulk, Echte Bakker.

Vier generaties passie voor brood en banket.

Recente berichten

Brood afhaalpunt

Per direct introduceren wij in iedere winkel Den Dulk’s brood afhaalpunt. Eenvoudig Online bestellen. Betaal direct via iDeal. Haal je bestelling op in de winkel Je hebt de afgelopen maanden vast wel eens buiten moeten wachten omdat het te druk was in de winkel. Nu was het vaak mooi weer en dat maakte het buitenMeer lezen over “Brood afhaalpunt”

Katwijks desem geregistreerd

Regelmatig krijg ik de vraag naar het specifieke karakter van het Katwijks Desem. Laatst was hier een desemspecialist van de fermentatieketel waarin we het Katwijks Desem bewaren. Toen hij het desem rook was zijn enthousiaste reactie “Yoghurt, zoet en heel actief”. Het Katwijks Desem is een heel zacht van smaak waardoor deze niet als zuurMeer lezen over “Katwijks desem geregistreerd”

Katwijks desem; de smaak van Katwijk vastgelegd in brood.

In augustus 2020 zijn wij met een uniek project gestart. De vraag die Den Dulk en zijn bakkers wilden beantwoorden was: “Kunnen wij ‘De Smaak van Katwijk’ vangen in een desem en hiermee een brood bakken?”

Een aantal jaar geleden bezochten wij San Francisco en we proefden daar een bijzonder desembrood. De unieke smaak van dit brood is te danken is aan de unieke desem die meer dan 150 jaar geleden ontstaan was in de baai van San Francisco. De Franse immigranten startten daar een desem op om hun geliefde Franse brood te kunnen bakken. In deze desem werden unieke bacteriën en gistsoorten gevonden die nog steeds zorgen voor de bijzondere en onderscheidende smaak.

Wij wilden onze eigen unieke desem maken en hebben daarvoor de meer dan 400 jaar oude vuurtoren van Katwijk gekozen als locatie. In de video hieronder vertel ik het unieke verhaal van onze desem:

Krijg nieuwe content direct in je mailbox.

Katwijk:
Voorstraat 116
2225 EV Katwijk
T: 071-4012514
WhatsAppbestellen:
App: 06-83138050

Katwijk:
Melkweg 163
2221 NP Katwijk
T: 071-4029632
WhatsAppbestellen:
App: 06-22629039

Rijnsburg:
Oegstgeesterweg 42
2231 AZ Rijnsburg
T: 071-4028015
WhatsAppbestellen:
App: 06-20946346

Valkenburg:
Broekweg 2a
2235 BJ Valkenburg(zh)
T: 071-4019911
WhatsAppbestellen:
App: 06-51388053

Oegstgeest:
Rustenburgerpad 7
2342 CV Oegstgeest
T: 071-3030133
WhatsAppbestellen:
App: 06-82796470

Noordwijk:
Echte Bakker den Dulk
Hoofdkantoor/bakkerij
Keyserswey 23
2201 CW Noordwijk
T: 071-3612372 info@echtebakkerdendulk.nl

Leveringsvoorwaarden / Privacy policy