In de vuurtoren van Katwijk hebben wij de zuurdesem voor ons Katwijks Desembrood laten fermenteren. Hiermee hebben we de smaak van Katwijk gevangen in een desem. Dit desem geeft de unieke smaak aan ons desembrood.
Helaas blijft er regelmatig brood over, ook ons Katwijks Desem. Zonde om weg te gooien en daarom hebben we een duurzame oplossing hiervoor gevonden. Met het restbrood hebben we bier gebrouwen. Zo hebben we de smaak van Katwijk niet alleen gevangen in ons brood, maar ook in dit bier; het Katwijks Desempje
Den Dulk, Echte Bakker 